<span class="answer">导读</span>山东白菜3颗，韭菜10根，1.盐1/2杯，2.辣油1/2大匙，辣椒酱2大匙，糖1大匙，接下来我们就来聊聊关于酱油泡菜的腌制方法和配料?以下内容大家不妨参考一....<p>山东白菜3颗，韭菜10根，1.盐1/2杯，2.辣油1/2大匙，辣椒酱2大匙，糖1大匙，接下来我们就来聊聊关于酱油泡菜的腌制方法和配料?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!</p><img alt="酱油泡菜的腌制方法和配料" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/269279158.jpg"/><p>酱油泡菜的腌制方法和配料</p><p>山东白菜3颗，韭菜10根，1.盐1/2杯，2.辣油1/2大匙，辣椒酱2大匙，糖1大匙</p><p>山东泡菜的做法:</p><p>(1)将山东白菜剥除3～5片表面叶片后，取山东白菜心及嫩叶洗净沥干水份备用。韭菜洗净沥干切成5公分长段备用。</p><p>(2)将调味料均匀撒在山东白菜叶片上，并用手轻轻加以搓揉使之软化，待山东白菜出水，盐水可盖过大部份白菜时即可静置腌渍，约半天后再将盐水倒掉，略用冷开水洗净沥干水份，切成5公分长段备用。</p><p>(3)将调味料与韭菜混合均匀后加入山东白菜中搅匀，加盖置于阴凉处腌渍约1～2天即可食用，冷藏约可保存2周。</p>