<span class="answer">导读</span>主料：冬笋适量、猪肉适量，下面我们就来说一说关于冬虫笋怎么煮?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!冬虫笋怎么煮主料：冬笋适量、猪肉适量调料：色拉油适量、食盐....<p><p>主料：冬笋适量、猪肉适量，下面我们就来说一说关于冬虫笋怎么煮?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!</p><img alt="冬虫笋怎么煮" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/650986366.jpg"/><p>冬虫笋怎么煮</p><p><p>主料：冬笋适量、猪肉适量</p><p>调料：色拉油适量、食盐适量、蒜4瓣、料酒少许、生抽适量、香油少许、淀粉少许、细香葱2根、胡萝卜1个、胡椒粉适量、水适量</p><p>做法步骤：</p><p>1.冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段</p><p>2.冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟</p><p>3.将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出</p><p>4.锅内入油爆香蒜片和葱白，加入冬笋片、胡萝卜片翻炒</p><p>5.加入适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右</p><p>6.开大火加入肉片翻炒入味，最后淋点香油，撒入葱段即可</p><p>冬笋的营养价值</p><p>冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。</p><p>冬笋的食用效果</p><p>1.止血凉血</p><p>冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。</p><p>2.通便</p><p>具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。</p><p>3.养肝</p><p>冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。</p><p>4.消食</p><p>冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。</p><p>5.健脾</p><p>适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。</p><p>6.清热解毒</p><p>冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。</p><p>冬笋的食用禁忌</p><p>冬笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。</p><p>因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。</p></p></p>