<span class="answer">导读</span>快出锅时因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩，下面我们就来聊聊关于煲汤时什....<p>快出锅时因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩，下面我们就来聊聊关于煲汤时什么时候放盐?接下来我们就一起去了解一下吧!</p><img alt="煲汤时什么时候放盐" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/786937387.jpg"/><p>煲汤时什么时候放盐</p><p>快出锅时</p><p>因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。</p>