<span class="answer">导读</span>步骤/方式1腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片肥肉瘦肉可以连着切，不要分开，我来为大家讲解一下关于腊肉怎么做好吃家常做法?跟着小编一起来看一看....<p>步骤/方式1腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片肥肉瘦肉可以连着切，不要分开 ，我来为大家讲解一下关于腊肉怎么做好吃家常做法?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="腊肉怎么做好吃家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/514197576.jpg"/><p>腊肉怎么做好吃家常做法</p><p>步骤/方式1</p><p>腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片。肥肉瘦肉可以连着切，不要分开 </p><p></p><p>步骤/方式2</p><p>辣椒切块</p><p></p><p>步骤/方式3</p><p>胡萝卜切片</p><p></p><p>步骤/方式4</p><p>蒜苗切段，灵魂所在，不可少</p><p></p><p>步骤/方式5</p><p>锅里热了，直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。</p><p>煸出腊肉中的肥油，用大中火炒</p><p></p><p>步骤/方式6</p><p>加入胡萝卜翻炒一分钟</p><p></p><p>步骤/方式7</p><p>加入辣椒</p><p></p><p>步骤/方式8</p><p>炒开，炒个一分多钟，让每一个菜都裹上腊肉的油脂，</p><p></p><p>步骤/方式9</p><p>炒菜的时候能看到油脂变红，有胡萝卜颜色了，就可以沿着锅边淋入开水，一小半碗的样子。</p><p>这样可以让腊肉多汁，不那么柴</p><p>盖锅盖焖煮2分钟左右。收汁，先放蒜杆，炒一会再放蒜叶。</p><p></p><p>步骤/方式10</p><p>汁水收干就可以出锅啦！全程不需要盐和生抽等调料。</p><p></p>