<span class="answer">导读</span>步骤1将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，，我来为大家科普一下关于水煮肉片的做法和步骤?以下内容希望对你有帮助!水煮肉....<p>步骤1将瘦肉洗 净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，，我来为大家科普一下关于水煮肉片的做法和步骤?以下内容希望对你有帮助!</p><img alt="水煮肉片的做法和步骤" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/306162865.jpg"/><p>水煮肉片的做法和步骤</p><p>步骤1</p><p>将瘦肉洗 净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，</p><p>步骤2</p><p>锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中，</p><p>步骤3</p><p>鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀，</p><p>步骤4</p><p>锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，再加入水和少许淀粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上葱花。</p>