<span class="answer">导读</span>新鲜毛豆，独蒜1个，八角2个，干红辣椒5根，另准备凉开水一大杯.，下面我们就来说一说关于凉拌毛豆怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!凉拌毛豆怎么....<p>新鲜毛豆，独蒜1个，八角2个，干红辣椒5根，另准备凉开水一大杯.，下面我们就来说一说关于凉拌毛豆怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!</p><img alt="凉拌毛豆怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/640621807.jpg"/><p>凉拌毛豆怎么做好吃</p><p>新鲜毛豆，独蒜1个，八角2个，干红辣椒5根，另准备凉开水一大杯.</p><p>做法</p><p>1. 毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，可以用盐水洗，效果好。</p><p>用剪子减去两端的角，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。</p><p>2. 毛豆，八角，适量盐倒进锅里，加水煮，水量最起码应该没过毛豆。 我煮的时候还加了1小勺油，感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟，将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用。</p><p>3.煮毛豆的时候，我们来准备佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少许白糖，拌均匀，倒在煮过的毛豆上。</p><p>4. 锅洗净擦干，放2勺油，用剪子将干辣椒剪碎（直接就剪在锅里，省得四处乱蹦），开小火炸香（闻到辣椒的香味儿即可关火）。</p><p>5. 连辣椒带油，浇在毛豆和佐料上，拌均匀即可。</p>