<span class="answer">导读</span>主料3人份豆腐1块，接下来我们就来聊聊关于红豆腐蒸腊肉做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!红豆腐蒸腊肉做法主料3人份豆腐1块五花肉80克小葱2根辅料....<p>主料3人份豆腐1块，接下来我们就来聊聊关于红豆腐蒸腊肉做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!</p><img alt="红豆腐蒸腊肉做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/207706262.jpg"/><p>红豆腐蒸腊肉做法</p><p>主料3人份</p><p>豆腐1块</p><p>五花肉80克</p><p>小葱2根</p><p>辅料</p><p>黄豆酱2汤匙酱油2汤匙鸡蛋1颗食用油少许</p><p>步骤1</p><p>备好食材，豆腐用南北豆腐均可，玉子豆腐就免了，因为玉子豆腐过于细嫩，切块后很难保持形状，稍微动一下就碎，而且和蛋黄的颜色和玉子豆腐很相近，衬托不出食材的诱惑力。</p><p>步骤2</p><p>将五花肉洗净，刮干净猪皮上的细毛，再切成薄薄的肉片，切薄的五花肉腌制时容易入味，蒸起来快速熟透。</p><p>步骤3</p><p>把豆腐切成2厘米左右的厚片，小葱洗净切碎。</p><p>步骤4</p><p>切好的五花肉调黄豆酱抓匀，腌制片刻。</p><p>步骤5</p><p>将五花肉夹在两片豆腐中间，整齐围着碗边码一圈。</p><p>步骤6</p><p>中间磕一个鸡蛋铺在上面，渗出的蛋液正好封住豆腐，让食材的香气不外漏。</p><p>步骤7</p><p>放入蒸锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸10分钟左右。</p><p>步骤8</p><p>烧热炒锅，倒入少许食用油，油温沸腾时，淋上酱油，关火。</p><p>步骤9</p><p>将煮好的酱油趁热浇在豆腐上面，撒点葱花即可。</p>