<span class="answer">导读</span>1·猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分钟，下面我们就来聊聊关于最正宗爆炒猪肝的做法怎么做爆炒猪肝好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!最....<p>1· 猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分钟，下面我们就来聊聊关于最正宗爆炒猪肝的做法 怎么做爆炒猪肝好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!</p><img alt="最正宗爆炒猪肝的做法 怎么做爆炒猪肝好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/729259316.jpg"/><p>最正宗爆炒猪肝的做法 怎么做爆炒猪肝好吃</p><p>1· 猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分钟</p><p>2· 将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍，滤干水（为了洗去猪肝上的血，再者使猪肝炒起来没有那么黏腻）</p><p>3· 姜、蒜、红辣椒切碎</p><p>4· 小葱切段</p><p>5· 锅中放多些油，放入猪肝，小火翻炒至变色</p><p>6· 放入姜、蒜、辣椒，转大火翻炒30秒</p><p>7· 加入盐、料酒（1勺）、醋、老抽，翻炒30秒</p><p>8· 最后起锅前加入小葱段，翻炒30秒</p>