<span class="answer">导读</span>1、准备豆腐500g，食用油5ml，姜丝适量，蒜适量，豆豉5g，豆瓣酱5g，生抽5g，盐3g，水淀粉15g，现在小编就来说说关于黄磊红烧油豆腐的做法?下面内....<p>1、准备豆腐 500g，食用油 5ml，姜丝 适量，蒜 适量，豆豉 5g，豆瓣酱 5g，生抽 5g，盐 3g，水淀粉 15g，现在小编就来说说关于黄磊红烧油豆腐的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!</p><img alt="黄磊红烧油豆腐的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/153840347.jpg"/><p>黄磊红烧油豆腐的做法</p><p>1、准备豆腐 500g，食用油 5ml，姜丝 适量，蒜 适量，豆豉 5g，豆瓣酱 5g，生抽 5g，盐 3g，水淀粉 15g。</p><p>2、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末，郫县豆瓣剁细，豆腐切成小丁。</p><p>3、将500克豆腐块，放入锅中焯水，大火煮沸，捞出备用。</p><p>4、炒锅中放入5毫升食用油，油温后放入适量姜丝、蒜，加入5克豆豉、5克郫县豆瓣酱，炒出香味，将豆腐块放入锅中，加入少量开水，调入酱油，5克生抽，3克盐。</p><p>5、放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。</p><p>6、等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧。</p><p>7、倒入一半水淀粉推匀，加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧。</p><p>8、大火翻炒收汁，撒上适量麻椒碎末，出锅装盘，再撒上辣椒圈即可。</p>