<span class="answer">导读</span>海带是一种独特的食材，生长在水温较低的海中，营养丰富，价格低廉，才2块钱1斤，它最好吃的做法，当属是凉拌，爽脆鲜嫩，营养开胃，回想小时候，妈妈没少“骗我”吃....<p>海带是一种独特的食材，生长在水温较低的海中，营养丰富，价格低廉，才2块钱1斤，它最好吃的做法，当属是凉拌，爽脆鲜嫩，营养开胃，回想小时候，妈妈没少“骗我”吃，它含有丰富的碘元素，可以预防大脖子病，在一些离海边较远的小伙伴，需要增加碘元素的摄入，能预防一些疾病的发生，现在物流运输方便了，在普通的菜市场，也能买到新鲜的海带，今天教大家一款凉拌海带丝的做法。</p><p><img alt="夏天此菜别错过拌一拌清爽可口（碰到此菜别错过）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4c8cb95fa0e04933947dd386014f1469.jpg"/></p><strong>凉拌海带丝</strong><p>食材：海带丝、葱姜蒜</p><p>调味：生抽、蚝油、食盐、香醋、辣椒</p><hr/><p>1、海带丝本身含有一定的盐分，晒干后有一些白色粉末，需要多清洗几遍，如果是干海带，需要进行半个小时的泡发，如果是新鲜的海带，直接用水管清洗干净就行，改刀切成细丝。</p><p><img alt="夏天此菜别错过拌一拌清爽可口（碰到此菜别错过）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ea0361f959a74df892df17e87585ebae.jpg"/></p><p>2、海带丝需要焯水吗？答案是必须的，海带在生长的过程中，会有一些微生物依附，直接生吃会拉肚子，而经过焯水后的海带丝，可以去掉腥味和黏液，杀菌消毒，这样做也更健康卫生一些，在开水中焯烫2-3分钟即可。</p><p><img alt="夏天此菜别错过拌一拌清爽可口（碰到此菜别错过）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e404f95d68d742babf6a5e5d116f4eab.jpg"/></p><p>3、焯水后的海带丝，捞出立刻放进凉水中，这样口感更爽脆，颜色也更碧绿。</p><p><img alt="夏天此菜别错过拌一拌清爽可口（碰到此菜别错过）(4)" src="/static/upload/image/20231217/de58df9728ca4dc9bec94da88b99797d.jpg"/></p><p>4、起锅烧油，等油温7成热，下入葱姜蒜，爆出香味。</p><p><img alt="夏天此菜别错过拌一拌清爽可口（碰到此菜别错过）(5)" src="/static/upload/image/20231217/126e818bffc04ae6880cd2272fe25687.jpg"/></p><p>5、根据个人的口味，加入生抽、蚝油、盐、香醋、辣椒，搅拌均匀后，关掉火源。</p><p><img alt="夏天此菜别错过拌一拌清爽可口（碰到此菜别错过）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b10dbe1ef207428f8ec314c93e720148.jpg"/></p><p>6、等温度降下来，将海带丝捞出控干水分，依次倒入锅中，用筷子翻拌均匀，让调料裹满海带丝。</p><p><img alt="夏天此菜别错过拌一拌清爽可口（碰到此菜别错过）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e018f094895e45bd8aa4e660bd47c77e.jpg"/></p><p>7、一道美味的凉拌海带丝就完成了，入口爽脆，咸香可口，尤其在炎热的夏天，凉拌海带丝很受家人的欢迎。</p><p><img alt="夏天此菜别错过拌一拌清爽可口（碰到此菜别错过）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9434a6deef3449efa3c52029d01105c3.jpg"/></p><p>海带营养丰富，碘元素和铁元素含量较高，隔三差五做一次，对人的健康有好处，一盘菜的成本不过才3-5块钱。</p><strong><strong>仅供参考、收藏转发，谢谢点赞</strong></strong><p><strong>原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！