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第一美食子姜兔肉的做法

发布时间:2023-12-25阅读(6)

<span class="answer">导读</span>原料:鲜活兔1只,嫩仔姜300克,青尖椒200克,小米辣200克,野山椒100克,干花椒10克,黄灯笼辣椒酱100克,老姜15克,大蒜10克,豆瓣酱15克,....<p>原料:鲜活兔1只 ,嫩仔姜300克 ,青尖椒200克 ,小米辣200克 ,野山椒100克 ,干花椒10克 ,黄灯笼辣椒酱100克 ,老姜15克 ,大蒜10克, 豆瓣酱15克,下面我们就来说一说关于第一美食子姜兔肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!</p><img alt="第一美食子姜兔肉的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/681268361.jpg"/><p>第一美食子姜兔肉的做法</p><p>原料:</p><p>鲜活兔1只 ,嫩仔姜300克 ,青尖椒200克 ,小米辣200克 ,野山椒100克 ,干花椒10克 ,黄灯笼辣椒酱100克 ,老姜15克 ,大蒜10克, 豆瓣酱15克。</p><p>做法:</p><p>1、将嫩仔姜清洗掉表面的泥沙,切成丝;青尖椒、小米辣切成子弹头.</p><p>2、将活兔宰杀去皮,纳盆中放入自来水冲去血水,用砍刀砍成食指大小的丁,有利于做出来的兔肉更加的白净;然后用干净毛巾搌干兔肉表面旳水份,放入姜葱水、盐、胡椒面、白酒、食粉(家庭里建议不放),用手顺时针进行按摩静止15分钟,最后放入红绍淀粉搅拌均匀,</p><p>3、把老姜、大蒜剁成粒;野山椒、小米辣、炮姜、泡二金条辣椒放在菜墩上一起剁细待用。</p><p>4、净锅上火倒入猪油和色拉油的合油烧至4-5成热,下入大红袍花椒、剁细姜蒜米、豆瓣酱、野山椒、小米辣、炮姜、泡辣椒小火慢慢炒出色出味,</p><p>5、加入鲜汤,开猛火烧开,关小火慢慢熬制5分钟,使调料里的味道完全渗透到汤汁中来;加入码好味的兔肉,轻轻的用炒勺推一推兔子肉,</p><p>6、最后,调入味精、鸡精、十三香、适量的盐尝味,放入切好青尖椒、小米辣、仔姜丝搅拌均匀即可装盘。</p>

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