<span class="answer">导读</span>1.面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团，今天小编就来说说关于青海特色美食尕面片是怎么做的?下面更多详细答案一起来看看吧!青海特色美....<p>1. 面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团，今天小编就来说说关于青海特色美食 尕面片 是怎么做的?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="青海特色美食 尕面片 是怎么做的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/467321018.jpg"/><p>青海特色美食 尕面片 是怎么做的</p><p>1. 面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。</p><p>2. 把面团按扁，切成一指宽的条；把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏2个小时。（不能冷冻）</p><p>3. 饧好后，将面条取出，用手指压扁.抓住面条两头，上下拍打案板，拉成长长的宽面条。</p><p>4. 洋葱切成丁，切好蒜末。</p><p>5. 西红柿和青椒切丁，切好葱花。</p><p>6. 豆腐干和猪肉切丁。</p><p>7. 锅烧热放油，煸香葱姜蒜末，放入全部食材一起翻炒；最后放入肉片丁翻炒，加入豆瓣酱2汤匙、盐少许、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙。倒入一大碗开水煮至沸腾，放半茶匙鸡精，拌匀关火。</p><p>8. 肉酱浇头做好了，盛在容器里备用。</p><p>9. 将宽面条揪断，揪成1寸长的面片，投入开水锅里。</p><p>10. 先开小火，待全部面片揪好后，再开大火煮至浮起。</p><p>11. 碗里放一些葱花、油、1茶匙生抽、少许醋和鸡精，倒入一大勺开水。</p><p>12. 将煮熟的面片捞出倒入碗里。</p><p>13. 舀一大勺的肉酱浇头在面片上面，拌匀即可。一碗软滑爽口、鲜香美味的烩面片做好了。</p>