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俗话说：“三天不吃青，两眼冒金星”，那这里的“青菜”到底是个什么菜？这可得从地区来说，对于北方，青菜是指所有的绿叶蔬菜，比如油菜、菠菜、生菜、油麦菜、小白菜、茼蒿、芹菜等等，都是“青菜”；而南方所说的“青菜”、“小青菜”，其实就是小白菜，还有那些好吃的苏州青、上海青也是小白菜的品种。

满6个月可添加青菜

宝宝从满6个月添加辅食后，就可以添加青菜了，越早介入蔬菜类食品，宝宝之后就越不太会排斥蔬菜类食品。很多妈妈在宝宝3~4岁时非常头痛的一件事就是他的宝宝比较挑食，不爱吃蔬菜，追溯原因，很可能就是宝宝刚开始添加辅食时没太注意这些方面的一个培养。

青菜要一种一种的添加

当然添加青菜也要一种一种的加，每引入一种新的蔬菜，都要让宝宝适应2~3天，密切观察宝宝是否会出现不良反应。如果宝宝对几种青菜都适应了，就可以把这几种青菜混合一起捣成泥喂给宝宝。

青菜泥可以单独喂给宝宝，也可以混合在米粉、烂粥里。当宝宝适应了多种辅食后，就可以把这些辅食比如米糊、蔬菜、水果包括肉泥混合在一起喂给宝宝，这种混合喂养的搭配方式可以避免宝宝以后出现挑食偏食现象。

很多宝宝在开始愿意选择肉类，不愿选择蔬菜类，这并不代表宝宝有什么不良的习惯，我们可以耐心不停的引入蔬菜类食品给宝宝，通常来说，要让宝宝接受一个新的食物通常要8~10次之后，才能接受，所以我们要耐心的等待，不停的让宝宝尝试，有的宝宝甚至要到15次以后才能接受这一新添加的辅食，这些都是正常的。

注意事项

（1）除了青菜，其他的蔬菜，无论是深色的、紫色的、橙色的在国际上都是推荐的，也就是说，给宝宝添加蔬菜，一定要多样化；

（2）南瓜泥、薯泥、山药泥、土豆泥，还有玉米，这些都不属于菜，是主食，

（3）选择新鲜的应季蔬菜，它们的水分含量高，营养丰富、味道清新；

（4）不要给宝宝吃腌菜和酱菜，里面含有大量的盐，会伤害宝宝的肾脏。

附上2款蔬菜辅食食谱

作者介绍

周晓霜

国家二级公共营养师

高级育婴师

衡膳学院讲师

妈妈群育儿顾问

衡膳学院营养大使

大连电台《妈咪宝贝》节目嘉宾

今日头条【公母俩育儿】科普作者

作者：周晓霜 编辑：苏娟 审核：秦玉静