<span class="answer">导读</span>材料主料：丸子火腿，今天小编就来说说关于小白菜炒干豆腐怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!小白菜炒干豆腐怎么做好吃材料主料：丸子适量，火腿4片，小白菜....<p>材料主料：丸子火腿，今天小编就来说说关于小白菜炒干豆腐怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="小白菜炒干豆腐怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/403174844.jpg"/><p>小白菜炒干豆腐怎么做好吃</p><p>材料<br/>主料： <p>丸子</p>适量， <p>火腿</p>4片， <p>小白菜</p>半斤，<br/><p>金针菇</p>1把， <p>千张</p>2张。<br/>辅料： <p>麻椒</p>10粒，干 <p>辣椒</p>10个，葱适量，姜适量，蒜适量，<br/><p>酱油</p>1勺 <p>香油</p>1勺白糖半勺 <p>孜然</p>半勺精盐少许味精少许<br/><p>重庆火锅底料</p>半块</p><p>做法1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火锅底料块小火熬开4.放入葱姜蒜爆香 。5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒6.紧接着加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来8.加入一勺酱油和半勺白糖9.开大火翻炒，撒入孜然粒，最后加入一勺香油，可以装盘享用啦。一点小技巧：1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来2.葱姜蒜切粗犷些，更能入味3.火锅底料本身味很重，所以后加的盐要少量4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可</p>