导读一到夏天小孩就要喝这碗汤，酸酸的很开胃，三天两头就要做一回，五花肉泡菜汤在韩餐里面是非常受欢迎的，以前经常跟朋友们去吃韩国料理，最爱的就是点的这道菜，那个酸....

一到夏天小孩就要喝这碗汤，酸酸的很开胃，三天两头就要做一回，五花肉泡菜汤在韩餐里面是非常受欢迎的，以前经常跟朋友们去吃韩国料理，最爱的就是点的这道菜，那个酸酸的味道很下饭，家里小孩非常喜欢吃，以前觉得泡菜做成汤真的不好喝，而且还加上五花肉，总觉得有一种奇怪的味道，事实证明那是我不懂的吃，也没有懂得怎么做，才会觉得奇怪，其实泡菜汤在夏天吃是非常的好的，有时候不想吃饭，一碗简单的泡菜汤，在把饭泡在里面，汤饭的结合真的好吃，而且泡菜本身就是很下饭的，做成汤更是酸爽无比，这不今天就教大家做一道这样的菜，不愁夏天没胃口了

五花肉泡菜汤

By 宁小麦96

配料：

辣白菜 100克、洋葱 半个、秀珍菇 200克、五花肉 100克、青尖椒 3个、葱 3棵、香油 2小匙、胡椒粉 1小匙、生抽 2小匙、蒜末 2大匙、辣椒粉 1大匙

烹饪步骤：

1.准备泡菜，蒜切成末。

2.洋葱切粗条，青椒和葱切圈，蘑菇洗净。

3.肉切片。

4.锅中放适量油烧热，加入肉片煸出油。

5.加入泡菜煸炒，加入胡椒粉和香油一起多煸炒一会。

6.加点生抽炒香。

7.加入清水，放入蒜末煮开3分钟。

8.加入洋葱、蘑菇、青椒圈和辣椒粉中小火煮7、8分钟。

9.最后加入葱段再煮一会即可。

烹饪小贴士：

1、泡菜要选用韩国的辣白菜，因为做法不一样，用韩国辣白菜做出来的泡菜汤会更加正宗一些。

2、五花肉要选用肥瘦相间的，不要只选肥的多，或者瘦的多的，这样会影响汤的质量。

3、五花肉一定要用下火煸炒，这样才能让五花肉变得焦香，就像我们出去吃烤肉的时候，五花肉总是要多烤一下的。

4、因为泡菜已经含有盐分了，所以做这道汤的时候，不需要放很多的盐，盐吃多了也不好。

5、为了增加汤的口感和丰富感，可以放一些配菜进去点缀下。

五花肉泡菜汤，是不是你的菜？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。