导读鸡蛋是宝宝每天都要吃的食物，尤其是蛋黄，它含有宝宝大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是宝宝辅食期非常重要的营养食物。可是蛋黄干涩难....

鸡蛋是宝宝每天都要吃的食物，尤其是蛋黄，它含有宝宝大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是宝宝辅食期非常重要的营养食物。

可是蛋黄干涩难咽，并不是每个宝宝都喜欢。我小时候不喜欢，我儿子也不喜欢~

所以我总是换着花样给他吃，还要让他察觉不到。（我小时候，我妈可没我这么善解人意~）

就像这碗胡萝卜蛋黄拌饭，把蛋黄碾碎，拌在饭里，鲜艳的黄色米饭，反而更容易吸引宝宝的目光，再摆个可爱的造型。啊呜，“菠萝”被宝宝咬了一口～

鸡蛋、洋葱、胡萝卜，看似很素，可搭配在一起的味道却是极好！

虽然生洋葱会很辛辣刺激，但一旦加热后，就会变得香气浓郁，不但不辣，还有点甜甜的！非常适合用来给小宝宝辅食调味。

还能刺激宝宝食欲，帮助消化，是我现在非常喜欢的一种食材。用它来搭配任何蔬菜都很香很好吃。加热过的洋葱软软的，没有牙也能吃。

小贴士：紫皮洋葱的营养价值比白洋葱更高一些，所以记得给宝宝选紫色洋葱哈！

胡萝1小截 / 洋葱1/4个

蛋黄1个 / 米饭 / 植物油

第一步：胡萝卜、洋葱去皮，根据宝宝咀嚼能力，切成小丁。

第二步：锅中倒入一点植物油，然后煸炒胡萝卜丁和洋葱碎，直到洋葱变透明，胡萝卜变软。

第三步：在锅里加一点点清水，稍微焖煮一下，就可以盛出备用了。

第四步：鸡蛋煮熟后，剥出蛋黄，与米饭搅拌均匀。变成一碗金黄色的米饭，方便后面做造型。

第五步：最后我们来做造型，我把蛋黄米饭扣成了椭圆形，用炒好的洋葱胡萝卜摆成菠萝叶子的形状。最后用紫菜摆出菠萝皮的花纹。

可爱的胡萝卜蛋黄拌饭就做好啦！你也可以发挥你的想象力，把蛋黄饭变成向日葵、小黄人、小鸭子、大太阳……宝宝一定高兴的不得了！

1.这道菜只用了蛋黄，所以只要米饭够软，9个月的宝宝就可以吃了！

2.翻炒胡萝卜和洋葱时加水，主要是为了把胡萝卜焖煮的软烂一点，所以水不用加太多。