正宗的红烧老鹅怎样做
发布时间:2023-12-25阅读(7)
<span class="answer">导读</span>原料:老鹅1只,土豆1斤调料:桂皮,八角,干大椒,青花椒,料酒,姜,葱,老抽,糖,菜籽油,味精少许过程:,我来为大家科普一下关于正宗的红烧老鹅怎样做?下面希....<p>原料:老鹅1只,土豆1斤调料:桂皮,八角,干大椒,青花椒,料酒,姜,葱,老抽,糖,菜籽油,味精少许过程:,我来为大家科普一下关于正宗的红烧老鹅怎样做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!</p><img alt="正宗的红烧老鹅怎样做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/880448675.jpg"/><p>正宗的红烧老鹅怎样做</p><p>原料:老鹅1只,土豆1斤调料:桂皮,八角,干大椒,青花椒,料酒,姜,葱,老抽,糖,菜籽油,味精少许过程:</p><p>1,老鹅洗净,去杂毛,浸清水漂血水。土豆去皮,切块,泡冷水备用。</p><p>2,老鹅斩件,先下头,爪,翅膀,腿。</p><p>3,鹅脯从中间斩断,再斩成方块。</p><p>4,老鹅汆水,过冷水后备用。</p><p>5,油锅爆葱姜,下干大椒,青花椒,煸出香味。</p><p>6,用布包包好五香,八角,干花椒等。</p><p>7,老鹅下油锅煸香,烹料酒,煸出油。</p><p>8,浇开水漫过老鹅一寸,一次性加满水,大火烧开,加老抽,糖小火焖烧3小时。中途翻身,免糊底。开锅盖,鹅肉用筷子戳一下,肉烂即可加土豆块,盖锅盖焖烧10分钟出锅。</p>
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