导读12个月以上韭菜、虾仁加上鸡蛋，这三鲜组合，没有人会不喜欢。我喜欢再加点胡萝卜碎，颜色好看了不说，也能丰富营养。By宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】....

12个月以上 韭菜、虾仁加上鸡蛋，这三鲜组合，没有人会不喜欢。我喜欢再加点胡萝卜碎，颜色好看了不说，也能丰富营养。

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 韭菜 50克
• 虾仁 50克
• 胡萝卜 15克
• 饺子皮 10张
• 鸡蛋 1个
• 油、素蚝油、鲜菇粉、柠檬 适量

做法步骤

1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 韭菜50克 / 虾仁50克 胡萝卜15克 / 饺子皮10张 / 鸡蛋1个 辅料：油、素蚝油、鲜菇粉、柠檬

2、虾仁去除背腹部的虾线，挤入柠檬汁，腌制10分钟。这里加入柠檬汁主要是为了实现去腥的效果，没有柠檬汁的，可以切两片姜片去腥。

3、鸡蛋打入碗中，搅散，备用。

4、胡萝卜、韭菜和虾仁切碎，放在一边备用。这次我做的是三鲜馅的，文末我还给你们整理了其他馅料的做法，记得去看。

5、不粘锅刷油，倒入蛋液，在有些要凝固的时候用铲子翻炒

6、炒成蛋碎的样子，盛出备用。

7、锅中倒入胡萝卜，翻炒到熟透，盛出倒入蛋碎当中。

8、馅料稍微晾一晾，加入虾仁、韭菜，1勺素蚝油和适量的鲜菇粉，搅拌均匀。

9、在饺子皮中间抹上清水，沿着中间那条线对折

10、用筷子将中间压实。将饺子皮从中间对半切开，备用。

11、切好的面皮在边缘处抹上清水，装入馅料

12、这里接口一定要捏紧了，这样之后烙的时候不容易散。

13、不粘锅中刷油，摆入包好的迷你韭菜盒，在韭菜盒表面刷油。

14、开小火，煎到韭菜盒底部微黄，翻面，继续煎制直到两面微黄，熟透取出。

15、这样的小小三角菜盒，造型上真的太诱惑了，是不管喜不喜欢面食、韭菜，都能来上几个的。再做点汤啊粥啊，这一餐就放心了。

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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