导读农家一碗香是一道经典的湘菜，和北方的木须肉有异曲同工之妙，都非常下饭。不过重口味在咱们这里肯定是不招人待见的，所以我改良了一下，做成口味更清淡健康的方子。多....

农家一碗香是一道经典的湘菜，和北方的木须肉有异曲同工之妙，都非常下饭。不过重口味在咱们这里肯定是不招人待见的，所以我改良了一下，做成口味更清淡健康的方子。多种食材的搭配，也会让这道菜营养更加均衡。

配上香喷喷的大米饭，一碗绝对不够吃！

农家一碗香

食 / 材

黄瓜（青瓜） 半根

胡萝卜 半根

前腿肉 100g

鸡蛋 2个

菜椒 1个

蒜头 1瓣

黑木耳 5g

生抽 2g

盐 1g

工具：炒锅

熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）

参考月龄：3岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

黑木耳提前用清水泡发。

- 2 -

黄瓜（青瓜）洗净削皮。

- 3 -

切成小片。

- 4 -

胡萝卜同样去皮切片。

- 5 -

菜椒挖去籽，切成小段。

菜椒的辣味相比辣椒而言要轻很多，味道较为清淡不刺激。

- 6 -

大蒜切末。

- 7 -

鸡蛋打散。

- 8 -

热锅加油，倒入蛋液。

- 9 -

炒成蛋花后，盛盘备用。

鸡蛋也可以直接煎成荷包蛋后切散，看个人喜好。

- 10 -

前腿肉洗净切成细丝。

前腿肉也可以用五花肉代替，炒出来会更香。

- 11 -

重新热锅加油，倒入蒜末炒香。

- 12 -

加入肉丝，炒至变白。

- 13 -

再加入黑木耳、胡萝卜，继续翻炒3分钟左右。

- 14 -

倒入黄瓜和菜椒。

- 15 -

再加入蛋花，翻炒至食材熟透。

- 16 -

调入生抽和盐，出锅。