<span class="answer">导读</span>香辣干锅虾食材：基围虾，料酒，盐，土豆，藕，莴笋，年糕，洋葱，大蒜，姜片，大葱，食用油做法：1、基围虾开虾背，用牙签挑去虾线，放入少许料酒和半勺盐，腌制15....<p><strong>香辣干锅虾</strong></p><p><img alt="正宗香辣干锅虾菜谱大全（在家用这料随便一炒）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/dfic-imagehandler/95e2f0df-0417-4e22-b2af-35e67e657eff.jpg"/></p><p></p><p>食材：基围虾，料酒，盐，土豆，藕，莴笋，年糕，洋葱，大蒜，姜片，大葱，食用油</p><p>做法：</p><p>1、基围虾开虾背，用牙签挑去虾线，放入少许料酒和半勺盐，腌制15分钟。</p><p>2、土豆切条，藕和莴笋切片，少量洋葱切块， 少许大蒜、姜片和大葱段。</p><p>3、年糕条沸水入锅煮至浮起，捞出放入冷水中备用。</p><p>4、起锅倒入适量油，油热后放入藕片和莴笋片，约炸30秒后快速捞出，再放入年糕和土豆条，炸至表面金黄后捞出。</p><p>5、把腌制好的虾放入3勺淀粉翻拌均匀，将虾放入油锅中炸至金黄酥脆后捞出。</p><p>6、留底油，下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒爆香。</p><p>7、加入4勺郫县豆瓣酱和洋葱炒出红油，中小火煸炒。</p><p><img alt="正宗香辣干锅虾菜谱大全（在家用这料随便一炒）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/dfic-imagehandler/2518a479-44b8-4220-a198-e3527decb534.jpg"/></p><p></p><p>8、加入炸好的食材翻炒均匀，加入1勺生抽调味。</p><p>9、出锅后撒上少许香菜碎和熟白芝麻装饰。</p><p><img alt="正宗香辣干锅虾菜谱大全（在家用这料随便一炒）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/dfic-imagehandler/77dcd087-3160-4ce2-8468-685c38553622.jpg"/></p><p></p>