导读，今天小编就来聊一聊关于宝宝奶黄小馒头的做法宝宝版黑芝麻奶香馒头?接下来我们就一起去研究一下吧!宝宝奶黄小馒头的做法宝宝版黑芝麻奶香馒头先揉白色面团,把酵母....

，今天小编就来聊一聊关于宝宝奶黄小馒头的做法 宝宝版黑芝麻奶香馒头?接下来我们就一起去研究一下吧!

宝宝奶黄小馒头的做法 宝宝版黑芝麻奶香馒头

先揉白色面团,把酵母放入温水中活化，奶粉加入中筋面粉中，分次把酵母水加入面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成团。黑芝麻面团也用同样的方法揉成团，盖上保鲜膜。>水温接近手温，36度左右把面团放在温暖处发酵一个小时左右，直至撕开的面团有大的蜂窝状。>冬天夏天发酵的时长不一样，里给的是一个参考时间。拿出面团，手腕处用力，在案板上反复按压排气，一边揉一边裹入干面粉。这步很费力气哦！好的面团面团光滑如皮肤，颜色雪白雪白用手捏一下面不回弹（来自頭露老师）把两个面团分别整理成长短一样的长面团两个面团分别擀成长方形面片7黑芝麻面片叠加到奶香面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，把不规则的边缘切掉。>如果你铺的干面粉太多，不能很好的粘合，可以给白色面片刷点水。把面片上下边缘擀薄，至上而下卷起，不好黏合，可以刷点水。先把收口调整在中间，然后朝下放在案板上。手起刀落，一刀下去，把他们切成宽约3.5cm的馒头，然后用手滚圆>刀切馒头的时候要一刀切，保证切面光滑、平整，不要像光头强锯树一样来回磨，这样做出来的馒头才漂亮凉水上锅，旺火急蒸，蒸20分钟后关火，不开盖焖5分钟，热腾腾的馒头出锅啦。>蒸馒头切记用最大的火，小火蒸出来的馒头夹生。蒸熟之后不要开盖，焖5分钟，马上开盖馒头的表面遇冷收缩，会像雨打的沙滩坑坑洼洼。内部组织图。,