导读先来成品图再来一个首先准备材料。大蒜，生姜片，干辣椒，八角3个，大葱半根，冰糖两颗第一步，煎鱼。少许油。放一片姜防止粘锅。油六成热时，放鱼煎。煎至两面金黄煎....

先来成品图

再来一个

首先准备材料。大蒜，生姜片，干辣椒，八角3个，大葱半根，冰糖两颗

第一步，煎鱼。少许油。放一片姜防止粘锅。

油六成热时，放鱼煎。煎至两面金黄

煎好后装盘准用

另起一锅热油

油五成热时倒入除冰糖以外的所有配料，小火慢炒

炒至香味浓郁后，倒入带鱼，火不能太大，不然容易糊

依次加入，料酒，酱油，鸡精，白醋，盐，冰糖。翻炒

加入刚好淹没带鱼的水，大火烧开。

烧开后改中火慢炖，炖大约五分钟左右

收汁即可，炖久一点就比较入味

装盘就可以了。很简单吧

这道菜，大人小孩都适合。带鱼是深海鱼，营养丰富