导读食材：羊棒骨三斤（我此次标准）葱白适量八角三个小茴香适量桂皮小两片花椒适量干辣椒根据自己喜好也可不放料酒适量盐适量鸡精适量白糖适量黄豆酱三勺生老抽适量白醋几....

食材：

羊棒骨 三斤（我此次标准）

葱白 适量

八角 三个

小茴香 适量

桂皮 小两片

花椒 适量

干辣椒 根据自己喜好也可不放

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

黄豆酱 三勺

生老抽 适量

白醋 几滴少许

料我们已经准备好，下面就开始我们的美味之旅吧！

羊棒骨调料

1.先把羊棒骨用冷水浸泡半个小时

刚买回的羊棒骨

用冷水清洗

用冷水浸泡

2.将泡好的羊棒骨冷水下锅煮开撇去浮沫，倒入料酒十分钟后起锅再次放入温水中清冼一遍

用水煮过清洁干净的羊棒骨

3.将煮过清洗后的羊棒骨沥干放入高压锅中，依次加入之前我们准备好的所有调料加，加开水刚好没过羊棒骨，盖上高压锅盖压制四十分钟即可出锅。

放羊棒骨入高压锅加调料

锅中加开水

压制成功后的汤汁

美味的羊棒骨

吸取骨髓

色香味俱全

这道羊棒骨非常适合在家操作！前面写了那么多看完之后是不是觉的特别简单。我的这份羊棒骨的重点主要是加了一份黄豆酱，它可以使羊棒骨的汤汁更入味更香浓。延伸一下，喜欢吃面食的朋友也可以外加一份手擀面在汤汁里，别有一番滋味！

冷水加盐和面更筋斗

面片儿

羊棒骨汤与面片的完美结合

小知识：羊棒骨含有骨髓有大量的骨质，骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙，也就是我们所说的羊骨髄，羊髓是低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白食物,富含钙质,易于吸收,有滋阴补肾、养颜壮阳的功效,是养生美食,常食用者延年益寿,青春永驻。羊髓味甘,性温,能补肾益髓、养血滋阴、润燥泽肌。营养丰富,可以通经脉、填骨髓,虚劳体弱、腰酸膝软、肺痿咳嗽者宜食。老人小孩补钙佳品。