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甲鱼可以活的直接放锅里煮吗

发布时间:2023-12-25阅读(6)

<span class="answer">导读</span>可以的,中国十大禁菜之一“铁板甲鱼”就是类似的做法铁板甲鱼将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后,用特制的瓦片上下两片,将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好,将捆好的甲....<p>可以的,中国十大禁菜之一“铁板甲鱼”就是类似的做法铁板甲鱼将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后,用特制的瓦片上下两片,将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好,将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉,炭炉旁是秘制的汤料碗,据说碗也是特制的,甲鱼头正好可以喝到汤料,汤料的调制是秘方听说是厨师家传的,慢慢用炭炉加热瓦片,甲鱼口渴就会喝汤料,据说没个3-5年功底根本掌握不好火候,加热太快太热,甲鱼还没喝到汤就死了,火候是关键,等汤喝完了甲鱼也死了,至少要4-5小时之后厨师还要再加工,今天小编就来聊一聊关于甲鱼可以活的直接放锅里煮吗?接下来我们就一起去研究一下吧!</p><img alt="甲鱼可以活的直接放锅里煮吗" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/963102683.jpg"/><p>甲鱼可以活的直接放锅里煮吗</p><p>可以的,</p><p>中国十大禁菜之一“铁板甲鱼”就是类似的做法。铁板甲鱼将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后,用特制的瓦片上下两片,将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好,将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉,炭炉旁是秘制的汤料碗,据说碗也是特制的,甲鱼头正好可以喝到汤料,汤料的调制是秘方听说是厨师家传的,慢慢用炭炉加热瓦片,甲鱼口渴就会喝汤料,据说没个3-5年功底根本掌握不好火候,加热太快太热,甲鱼还没喝到汤就死了,火候是关键,等汤喝完了甲鱼也死了,至少要4-5小时。之后厨师还要再加工。</p>

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