<span class="answer">导读</span>准备食材步骤/方式二，现在小编就来说说关于鸡如何腌制好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!鸡如何腌制好吃准备食材步骤/方式二先在洗干净的老母鸡身上....<p>准备食材步骤/方式二，现在小编就来说说关于鸡如何腌制好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!</p><img alt="鸡如何腌制好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/125995558.jpg"/><p>鸡如何腌制好吃</p><p>准备食材</p><p>步骤/方式二</p><p>先在洗干净的老母鸡身上，用铁丝戳小孔，这样腌制时更容易入味，然后再鸡身上均匀的撒上盐，用手揉搓均匀。再放入姜片4/5片、葱结（三四颗小葱挽成结）、桂皮一块、花椒粒一小勺，再倒入一勺生抽、一勺料酒，然后用葱结把所有辅料涂擦在鸡身上。</p><p>步骤/方式三</p><p>最后再把所有的辅料放入鸡肚中，包上保鲜膜腌制48小时，当中每过十二小时再用手把调料均匀的涂在鸡身上。48小时以后去除鸡身上所有辅料。</p><p>步骤/方式四</p><p>用铁丝把鸡挂在阴凉处，阴一个星期，等鸡完全风干后，再切块，放入温水中泡20分钟，再放入盘中，再在鸡块上放6个姜片去腥，再撒上一勺料酒，放入烧开蒸锅中大火蒸20分钟。</p><p>步骤/方式五</p><p>然后夹去姜片，摆上香菜点缀下。这样一盘蒸咸鸡就做好了。</p>