<span class="answer">导读</span>美食扣肘子做法如下食材：五花肉500克，梅菜250克，生姜10克，大葱半段，干辣椒段10克小葱10克，今天小编就来聊一聊关于美食扣肘子怎么做?接下来我们就一....<p>美食扣肘子做法如下食材：五花肉500克，梅菜250克，生姜10克，大葱半段，干辣椒段10克小葱10克，今天小编就来聊一聊关于美食扣肘子怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!</p><img alt="美食扣肘子怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/900122209.jpg"/><p>美食扣肘子怎么做</p><p>美食扣肘子做法如下</p><p>食材：五花肉500克，梅菜250克，生姜10克，大葱半段，干辣椒段10克。小葱10克。</p><p>腌制五花肉调味料：食盐5克，味精4克，鸡精6克，白糖4克，生抽酱油2克，老抽6克。</p><p>炒梅菜调味料：食盐3克，味精3克，鸡精5克，生抽酱油2克。</p><p>烹饪方法：</p><p>1，选购新鲜的五花肉，薄厚均匀，在炒锅中焯水断生撇去浮沫，捞出沥干水分。在猪肉片上抹一点老抽上色，把五花肉放在蒸锅中，蒸盘中放一点生姜和大葱，上火蒸10分钟即可。</p><p>2，10分钟后，把蒸好的五花肉取出，自然放凉备用。大葱切葱花，生姜切姜末备用，小葱切小葱花备用。</p><p>3，把买回来的梅菜，多次清洗，把梅菜里面的泥沙、杂物清洗干净，多换道清水冲洗，清洗后，把梅菜上的水分捏干，捏的越干越好。</p>