导读黑米一直有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，营养价值可想而知，所以给宝宝吃黑米好处多多，比如常吃黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血的作用。除此之外，黑米中....

黑米一直有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，营养价值可想而知，所以给宝宝吃黑米好处多多，比如常吃黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血的作用。除此之外，黑米中还含有多种维生素和微量元素，可以促进宝宝的身体发育和骨骼成长，对于促进宝宝的智力发育也有帮助。

今天给大家分享一道简单便捷的糕点做法，不用打发不用上烤箱，蒸熟的做法也不用担心孩子吃了会上火。用的食材是补血健脾的黑米，不用放糖就有清甜的味道，口感蓬松柔软，喜欢的宝妈快跟着下面的做法一起学习一下吧~

跟着厨工爸爸做辅食

紫米蒸糕

食材列表和月份

参考月龄：9M

操作时间：35分钟

鸡蛋：1个

山药：120克

浸泡一晚的黑米：30克

红枣：20克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

山药插上一根筷子，握着筷子削掉山药的外皮，就可以避免山药粘液引起皮肤瘙痒。

洗干净的山药切成薄片，然后倒入料理杯备用。

准备几粒红枣，放入清水用手搓洗干净备用。

清洗干净的红枣放上案板，切掉红枣核。

然后把红枣肉和浸泡了一晚上的黑米都倒进料理杯，再倒入一个鸡蛋。对蛋清过敏的宝宝可以打入两个蛋黄，然后把所有食材打成细腻的糊糊。

?搅打时可以多搅打一会，搅打好的糊糊的浓稠度要和视频里差不多浓稠，是顺畅滑落的浓稠度，这样做出来的蒸糕口感才会更蓬松。

搅打好的糊糊再用筛网过滤一遍，将红枣皮过滤掉，还能使口感更细腻。

模具里面滴几滴宝宝热炒油，用刷子刷均匀，然后放入一张油纸，方便脱模。

然后将过滤后的的糊糊倒进模具，先振动几下，振平表面。然后给模具盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎几个孔排气。

水开将蒸碗放进蒸锅，大火蒸15分钟，再关火焖5分钟左右就可以取出来了。

取出的蒸碗先用牙签沿着蒸碗边划一圈，这样更容易脱模。

蒸碗倒扣脱模，将蒸锅切成合适的大小，就可以给宝宝拿着吃了。

一块块清甜蓬松的黑米蒸糕就做好啦，口感十分柔软，带有红枣和黑米的香味，宝宝的小手拿着吃正好，还补铁又健脾，这道蒸糕辅食不用打发不用烤箱，相信各位宝妈都学会了吧，给这篇文章点个收藏，方便做给宝宝吃噢~

厨工爸爸做辅食经验总结

●蒸糕泥的稠度是可以顺畅滑落的稠度，太稀的话蒸糕不易成型。

知识拓展

由于遗传或者其他因素，不少孩子有少年白头的1苦恼，不如试试多吃黑米来预防。黑米中含有丰富的维生素、叶绿素、花青素、以及胡萝卜素等营养元素，宝宝常吃黑米有健脾暖肝、明目活血的作用。对于白发也有良好的滋补疗养以及预防的作用。

你有给宝宝做过什么美味的黑米辅食吗？快来评论区告诉我吧！