导读今天就已经是除夕了，今天给大家推荐一个广东名菜-菠萝咕噜肉。菠萝古老肉，是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为....

今天就已经是除夕了，今天给大家推荐一个广东名菜-菠萝咕噜肉。

菠萝古老肉，是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。

今天我就教大家这个广东名菜菠萝咕噜肉的做法

准备食材：里脊肉，青红辣椒，菠萝，蒜，料酒，蛋清，盐，胡椒粉，番茄酱，白醋，白砂糖，生抽，淀粉，鸡精

【步骤方法】

第一步：菠萝、青红辣椒切小块备用，菠萝可以在盐水里泡一会儿。里脊肉切成1.5-2厘米左右的小块，用料酒、盐、胡椒粉和一个蛋清腌制15分钟。

第二步：腌好的肉丁，均匀的裹上一层干淀粉，油温六成热中小火炸熟，捞出后，转中大火复炸一分钟，炸至金黄捞出。

第三步：取一个空碗，两勺番茄酱、一勺白醋、两勺白砂糖、一勺生抽、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀。

第四步：另起一锅，倒入适量炸肉的油，先炒蒜，炒出香味后放入青红辣椒，翻炒一分钟左右倒入调好的酱汁，煮至浓稠冒大泡，放入肉丁和菠萝，翻炒均匀。

第五步：撒上适量盐和鸡精，即可出锅。

一道好看又简单的菠萝咕噜肉就做好了，赶快收藏了今天晚上就做给爸爸妈妈吃！

如果不嫌麻烦的话，可以将肉切成薄片，然后团成小球再炸，口感会更好。

今天就是除夕了小编在这里祝大家除夕快乐，阖家欢乐！

好啦，美食教程就到这里了，如果大家有什么不懂的地方可以在下方留言评论，我看到会一一回复大家的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。

感谢大家观看，下期会带来更好吃的美食教程，下期见！

【本图文皆为花小胜爱美食原创，抄袭必究】