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日本料理中有哪些美食

发布时间:2023-12-25阅读(7)

<span class="answer">导读</span>日本菜第一眼吸引人的是它清爽的颜色和独特的造型,日本料理比较讲究营养,而且喜吃生食如:龙虾、金枪鱼、三纹鱼,都是蘸了绿芥末和调料生食,配合一些清酒,总的来说....<p>日本菜第一眼吸引人的是它清爽的颜色和独特的造型,日本料理比较讲究营养,而且喜吃生食如:龙虾、金枪鱼、三纹鱼,都是蘸了绿芥末和调料生食,配合一些清酒,总的来说,日本料理口味清淡,讲究用餐时雅致、清静的环境常见的日本菜有一下几种类型:,今天小编就来说说关于日本料理中有哪些美食?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="日本料理中有哪些美食" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/436362479.jpg"/><p>日本料理中有哪些美食</p><p>日本菜第一眼吸引人的是它清爽的颜色和独特的造型,日本料理比较讲究营养,而且喜吃生食如:龙虾、金枪鱼、三纹鱼,都是蘸了绿芥末和调料生食,配合一些清酒,总的来说,日本料理口味清淡,讲究用餐时雅致、清静的环境。常见的日本菜有一下几种类型:</p><p>一、刺身,即生鱼片,日餐中的主要菜式也是比较著名的类型。</p><p>用料主要有金枪鱼、鲷鱼、偏口鱼、鲭花鱼、鲈鱼、虾、贝类等,以金枪鱼、鲷鱼为最高级。一般配白萝卜丝、苏子叶、苏子花、菊花、辣根上桌。吃法上有的蘸酱油,有的蘸用清酒泡红酸梅的汁,加上点辣根,甜、酸、麻辣,口感独特。</p><p>二、炸菜,主要是炸天妇罗。</p><p>用面糊炸的菜统称天妇罗。海鲜制的天妇罗以虾为冠,也可以用蔬菜的根、茎、果实、叶及菌类。天妇罗挂糊越薄越好、越热越香,最好现炸现吃。吃时配以天妇罗汁、萝卜泥、柠檬,外酥脆里软滑,清甜。</p><p>三、烧烤,以明火或暗火烤制,有焦香味,常见的如烤鳗鱼、盐烤秋刀鱼等。</p><p>四、咸菜。日本人每餐必备咸菜,以黄萝卜咸菜和酱瓜最受欢迎。</p><p>五、酱汤。主要以大酱为原料,是日本人每餐的必备之物,营养丰富。一般与饭一起在最后上。口味较重,一般放入豆腐葱花,也有放海鲜及菌类。</p><p>六、铁板烧。大家围坐在大而扁平的铁板周围,烧热铁板后擦油,放上原料煎熟,厨师当场操作,边吃边煎。</p><p>七、火锅,主要是牛肉火锅,又称锄烧。</p><p>八、寿司,在日本有专门的寿司店,而各家料理均有各家不同的味道。</p>

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