<span class="answer">导读</span>1.鸭子洗净，冲十分钟去血污2.脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下（可以不留脖子和头），头要洗净，用碱面反复搓洗，直到没有粘液，接下来我们就来聊聊关于盐水鸭....<p>1.鸭子洗净，冲十分钟去血污2.脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下（可以不留脖子和头），头要洗净，用碱面反复搓洗，直到没有粘液，接下来我们就来聊聊关于盐水鸭汤怎么做好吃 盐水鸭汤的吃法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!</p><img alt="盐水鸭汤怎么做好吃 盐水鸭汤的吃法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/294707865.jpg"/><p>盐水鸭汤怎么做好吃 盐水鸭汤的吃法</p><p>1.鸭子洗净，冲十分钟去血污。</p><p>2.脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下。（可以不留脖子和头），头要洗净，用碱面反复搓洗，直到没有粘液。</p><p>3.盐，花椒，五香粉，小火炒到盐呈微黄色。并且有香味。</p><p>4.用花椒盐均匀的撒在鸭子和零件上，按摩一会。</p><p>5.装进保鲜袋。冰箱冷藏三小时以上。</p><p>6.葱打结，姜拍碎，大茴，香叶放进锅里煮开。放一汤匙白醋一汤匙盐。</p><p>7.大火煮开，小火煮20分钟即可。</p><p>8.鸭子腌渍好放在冷的卤水中浸泡两个小时。捞出来挂着晾干。大概一小时左右。</p><p>9.卤水中放姜块拍散，黄酒半碗，把鸭子放进去，大火烧开，撇净浮沫。关最小火，不能沸腾。焖三十分钟即可。</p><p>10.卤好的鸭子拿出来晾凉切块即可。零件们。</p><p>11.鸭子。肉很嫩，很好吃。</p><p>12.切块一定要用快刀，不锈钢那种肯定不行，我家的刀很大，但是都需要我扬起来劈的。最好男的来做这个工作，有力气。</p>