导读山东人爱喝酒，在山东喝过酒的朋友一定听说过有这么一种下酒菜，酥脆可口，香气扑鼻，入味三分，像花生一样一口一个，就着它能多喝二两酒。那么如此美味的下酒神器到底....

山东人爱喝酒，在山东喝过酒的朋友一定听说过有这么一种下酒菜，酥脆可口，香气扑鼻，入味三分，像花生一样一口一个，就着它能多喝二两酒。那么如此美味的下酒神器到底是什么呢？那就是：五香蚕蛹！

暗黑料理也是料理，全国各地喜欢吃奇葩食物的人不在少数，那作为一大省的山东自然不甘示弱，五香蚕蛹就是其中一大代表。

深褐色的躯体表面光滑，几道黑色纹理凸显高贵品质，不跟你说是什么你一定吃的很开心。但是先别开心了，这是蚕宝宝啊！蚕宝宝这么可爱为什么要吃它，山东人好残忍啊！

对不起，就是这么“残忍”！

蚕蛹的营养十分丰富，独特的蛋白质与脂肪赋予它浓香的味道，而矿物质与维生素更是不在话下，素有“七个蚕蛹一个蛋”的说法。

历史上也有不少蚕蛹的忠实粉丝，据《太平御览》记载：”食蝶，极肥美”，而在《本草纲目中》，更是把蚕蛹列入滋补膳食。可爱的蚕宝宝被中国人在几千年的时间里视之如珍品，看到没，这才是真正的“宝宝”！

山东人吃的蚕蛹是家蚕蛹，指甲盖大小，用五种香料一起翻炒，所以叫做“五香蚕蛹”，将其中的水分逐渐炒出来，蚕蛹的口感就会变得非常酥脆。而平常在东北烧烤架上的蚕蛹叫做柞蚕蛹，吃柞树叶长大，个头有拇指大，样子也更加恐怖，咬一口里面的蛋白质立马溅出来，没吃过的根本受不了。

记得以前父母不在家，我与小伙伴在一个凉爽的下午突然腹中饥饿，于是翻箱倒柜的找吃食。终于在壁橱里找到了用大瓷碗装的蚕蛹，农村的大瓷碗是能当脸盆用的，里面装了大半碗的蚕蛹，被我们两个人半小时就解决了。酥脆的蚕蛹在嘴里断开，那油脂的香味从牙缝里渗出来。小伙伴是谁我已经没有什么印象，但这一嘴蚕蛹的味道现在还在脑海中回闪。

山东人吃蚕蛹已经成为传统，有许多品牌来供应嘴刁的山东人，这里举几个好吃的蚕蛹品牌，有喜欢的朋友可以从网上买点尝尝。

【天下第一村】

天下第一村，全国有好几个，但这里的天下第一村，我们说的是淄博周村。

说起周村，很多人先想起的就是周村烧饼，但周村除了烧饼这个特产外，还有一个特产就是蚕蛹。这个牌子的蚕蛹个大饱满，粒粒均匀，口感上佳，营养丰富。

【亚圣斋】

亚圣斋这个牌子在1988年就创立了，他旗下的蚕蛹味道鲜美，最好吃的还是新鲜的卤味五香，这种蚕蛹不用炸，而是用蒸煮的方式做熟，口感不是很酥脆，但肉质鲜嫩多汁，咬一口有浓香的油脂溢出来。

【老丝厂】

老丝厂的蚕蛹在淄博可以说是家喻户晓，在20世纪中就有产出，本体是一家生产丝绸的工厂，当然与蚕蛹有着密不可分的关系。所用的蚕蛹都是自己生产的，不经过冷冻，开袋即食，越嚼越香。

【香满席】

香满席的蚕蛹味道也十分不错，植物油炸炒，色泽明亮、用料新鲜，吃起来嚼劲十足。

除了我说的这些牌子，还有诸如：熙源蚕蛹、岱岳蚕蛹等等品牌，蚕蛹这个小东西在山东可以说是遍地开花，从小孩到老头无一不吃，无一不爱，但凡杯中有酒，必定盘里有蚕，如此好吃的蚕宝宝大家喜欢吗？欢迎品尝！