导读提到动物肝脏，很多宝妈本能地会拒绝，在大家看来，肝脏是人体代谢的主要器官之一，最易藏污纳垢，非常不干净，别说自己不吃，更不会拿给孩子吃。但也有一部人认为，肝....

提到动物肝脏，很多宝妈本能地会拒绝，在大家看来，肝脏是人体代谢的主要器官之一，最易藏污纳垢，非常不干净，别说自己不吃，更不会拿给孩子吃。

但也有一部人认为，肝脏是很好的补铁食材，营养丰富，给孩子吃再适合不过了。

孰是孰非？关于以上问题，本期我们就一起探讨一下吧！

根据《中国居民膳食指南（2016）》中提到的——动物肝脏富含优质蛋白质、铁和维生素A，被认定为婴幼儿不可缺少的食物。

那么想要充分了解肝脏这种食材，我们首先要明白5个问题

动物肝脏在众多食材中有何优势？

补铁

宝宝成长发育过程中，必不可少的就是铁，如果摄入不足，会引发缺铁性贫血，幼儿期缺铁，严重的话会造成神经发育损伤和行为异常。

研究发现，猪肝铁含量高达23.2mg/100g，是瘦猪肉的7.7倍。

相比一般的食材，肝脏中含铁量更丰富，且更容易被人体吸收。

补维生素

内脏含有丰富的维生素，肝脏中维生素A含量较高，甚至超过奶、蛋、鱼、肉等，有助于缓解眼睛干涩、疲劳和视力减退等症状。

补蛋白质

内脏中，肝和胗的蛋白质含量较高，甚至与瘦肉不相上下，是比较优质的蛋白质来源。

肝脏作为重要的解毒器官，会不会不干净？

不可否认肝脏承担着重要的解毒作用，能将有毒物质进行转化，使其排出体外，但需要明确的是，能解毒≠有毒，清洗干净煮煮熟后，适量吃不会有太大问题。

动物肝脏宝宝吃多少合适？

不同动物肝脏的含铁量不同，猪肝含铁量23.2mg/100g，鸭肝含铁量23.1mg/100g，鸡肝含铁量12mg/100g。

所以动物肝脏中，猪肝、鸭肝含铁量更为丰富，鸡肝含铁量大约为猪肝的一半。

建议宝宝开始吃辅食后，可以少量吃些动物肝脏。食用频次上，建议一周吃1-2次，总量鸡肝45g，猪肝40g，牛肝25g，注意选择其中一种吃即可，不用三种都吃，基本没太大问题；成人每周建议吃2-3次，每次25g左右。

吃动物肝脏有哪些注意事项？

1. 在正规、可靠的大型市场购买，且有动物产品检疫合格标志，尽量避免买到不新鲜的

2. 进行彻底清洗，切片浸泡15分钟左右

3. 彻底煮熟、煮透，加工时间长一些，温度高一些

4. 适量食用

5. 与高纤维蔬菜配着吃，如海藻类、芹菜、豆芽、白菜等

宝宝不爱吃怎么办？

肝脏本身带有浓重腥味，很多宝宝不太喜欢，建议宝妈们在烹饪时用姜片、柠檬汁浸泡去腥，或用带甜味的食材如红枣等一起烹调，这里不建议给宝宝用料酒去腥哦~

如果这样宝宝还是不吃，直接给宝宝喝铁剂也是可以的。

好了，关于动物肝脏到底能不能给宝宝吃的问题，本文算是讲清楚了，宝爸宝妈都搞清楚了吗？