导读By妞妈的幸福生活用料猪后腿肉2斤盐两勺黑胡椒适量淀粉5勺白糖三勺生姜3片大葱2段羊肠衣适量料酒适量生抽3勺耗油2勺鸡蛋1个鸡精1勺五香粉1勺做法步骤1、猪....

By 妞妈的幸福生活

用料

• 猪后腿肉 2斤
• 盐 两勺
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 5勺
• 白糖 三勺
• 生姜 3片
• 大葱 2段
• 羊肠衣 适量
• 料酒 适量
• 生抽 3勺
• 耗油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 鸡精 1勺
• 五香粉 1勺

做法步骤

1、猪肉洗净切小块

2、用绞肉机搅碎

3、大家不要模仿我把调料放到绞肉机后再绞肉有联电风险，注意安全啊。

4、把肉馅加入调料后顺着一个方向搅拌，搅上劲

5、这种状态就差不多了

6、这个是弄好的肉馅

7、提前把肠衣用水清洗，然后用料酒泡上半个小时。自制简易灌肠器，也可提前网上购买，一次不要加入太多肉馅也不要太大力气免得把肠衣弄破。

8、灌完了用棉绳分段，放在通风处晾干一下，大概三个小时

9、晾晒表皮风干水份，做水煮。一定用中小火，水将将要开的状态，否则容易把肠煮破，期间有浮沫一定要舀出去，大概煮半个小时。

10、这个是煮完了的状态

11、吃的时候可以用电饼铛煎烤一下

12、味道非常好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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