导读营养师妈妈精心搭配462道原创宝宝辅食食谱分类再也不为宝宝吃饭发愁春季正是宝宝长高高的季节这个季节宝宝特别容易上火这个季节的饮食一定要以清淡为主但清淡不代表....

营养师妈妈精心搭配

462道原创宝宝辅食食谱分类

再也不为宝宝吃饭发愁

春季正是宝宝长高高的季节

这个季节宝宝特别容易上火

这个季节的饮食一定要以清淡为主

但清淡不代表只能吃蔬菜

我们也可以把腻腻的肉做得很清淡

还未进入初夏

一根根黄灿灿的玉米已活跃在菜市场中

玉米除了清水煮外

还能和它的好伙伴排骨、海带熬制出一碗清香可口、美味营养的汤

这道排骨汤有菜有肉，并富含蛋白质和维生素

又因为有玉米和海带的加入了

可以去除肉肉的油腻

这道汤我没有添加任何调味料

汤色依然清澈透亮，味道香甜清淡

特别适合宝宝吃。

营养分析

玉米：玉米不仅口感好，它的营养价值与功效都很强大，宝宝吃了特别有好处，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍，钙含量与接近乳制品，还含有维生素E和亚油酸，不仅能有效促进宝宝的视觉发育，而且还能提高宝宝的抵抗力，而且鲜玉米中的维生素活性物，比干玉米要高很多。建议宝宝6个月后适时添加。

排骨：富含宝宝生长所需的蛋白质、脂类、维生素及铁、锌等矿物质。

海带：儿时，老妈常唠叨，多吃海带不长粗脖子，那是因为海带中含有丰富的碘，碘是预防甲状腺肿大的元素！多吃海带，对于宝宝来说，不仅可以预防大脖子病，还能提高宝宝免疫力，达到预防感冒的效果，还可以帮助宝宝补钙哦。

玉米海带排骨汤

参考月龄：12个月以上

食材准备：排骨6块、玉米4段、海带适量、生姜适量

烹饪时间：40分钟

难度分析：初级

1. 海带切长条。

我用的海带是新鲜的，不用浸泡，清洗一下直接切就可以。有些妈妈所在的城市买不到新鲜的海带，可以去超市购买干海带，提前侵泡一晚。

2.生姜切片。姜片不给宝宝直接食用，汤里面也不会有辣味，麻麻们可以放心使用哈！

3. 排骨冷水下锅焯水。

很多妈妈都会问，排骨下锅焯水到底是用冷水还是热水，肉类焯水都是要用冷焯水的方式。如果用热水焯的话，肉块在高温状态下迅速收缩，导致蛋白质凝结，会将血水封存在肉里面，血污很难排出来。

想要煮出来的排骨比较酥烂除了冷焯水之外还有一个小技巧，买回来的排骨提前放在冷水里泡2小时， 会渗出一些血水，同样时间煮出来的排骨会比没有提前泡洗的烂很多哦！

4. 放入姜片同煮。

在水中放姜片，是为了去除排骨的肉腥味，如果炖汤时放的姜块，是为了中和猪肉中的寒，功效是不一样的。

5. 撇去油浮沫，排骨变色后捞出备用。

焯水的时间大约是水开后两三分钟，这里要用大火，水开后瞬间就出来很多浮沫，要用勺子撇去。

6. 用开水将排骨冲洗干净。冷水会导致肉质紧密，难以咀嚼，所以焯水后的排骨或者肉类冲洗，要用开水哈！

7. 焯好水的排骨放进锅中，一并放入姜片。

8. 放入海带、玉米。

9. 大火煮开以后撇去浮沫，使得味道更加的清淡。

10. 汤开锅后转小火。

11. 炖30分钟即可出锅。

出锅前可以加一点点盐调味，将汤上边漂浮的油脂撇去，防止宝宝摄入过多的脂肪导致胃肠不适。

12. 如果宝宝比较小，咀嚼能力有限，可以适当延长烹煮时间。给宝宝煲汤，营养大部分还是在食材中，所以建议少给宝宝添一点汤，品尝一下甜鲜的风味就可以啦！

8-10个月的宝宝还不可以直接啃排骨哦， 所以另外给大家准备了一份小宝宝的版本。

13. 将炖好排骨的肉剔下来，玉米剥粒，海带再切小片。

14. 放入料理机内，加入少许排骨汤。

15. 启动料理机，搅打成泥。

泥状的海带玉米排骨特别适合小宝宝吃，宝宝有木有一口接着一口，根本停不下来的节奏了呢，哈哈！

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Hi，我是营养师食谱君，平时喜欢给孩子做美食，研究营养搭配。

给宝宝做过的400多道辅食都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，微信公众号搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521”

都可以找到我噢！有问题也可以加微信哦，shipu788