导读中秋节马上到了，现在的月饼，可真是五花八门的，五仁、枣泥、豆沙都是很经典的了，现在甚至还有榴莲、螺蛳粉、小龙虾等等，我就想做点奶黄味月饼吃吃看。家里没有转化....

中秋节马上到了，现在的月饼，可真是五花八门的，五仁、枣泥、豆沙都是很经典的了，现在甚至还有榴莲、螺蛳粉、小龙虾等等，我就想做点奶黄味月饼吃吃看。家里没有转化糖浆和枧水，于是灵机一动做了奶粉月饼。

用吃不完的剩奶粉 酸奶做皮，包上奶黄馅，上烤箱一烤，奶香浓郁、酸酸甜甜的超级好吃。材料很简单很健康，低卡美味，有手就能做啦，拌一拌就做好，做法也太简单了趴?

如今家家基本都有烤箱，中秋月饼那肯定得自己试试做了吧！月饼中最常见的可说是广式月饼了，这款月饼用奶粉代替传统的面粉做饼皮，口感细腻饱满，柔软的外皮也更容易压制出精致唯美的花型纹路，特别赏心悦目。配上美美哒包装，今年中秋的伴手礼很有成就感哟！

食材

做法

1.准备奶黄馅：鸡蛋 糖 牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌至无颗粒，加入玉米油，小火搅拌至凝固，冷却后搓成圆形的25克左右的馅料就好了

2.把草莓粉、酸奶、奶粉混合揉成团，会比较黏手，可以带手套操作

3.然后分别分20克一个的小剂子，盖上保鲜膜用案板压成皮

4.然后把馅料放进去，用保鲜膜将其包起来

5.把月饼胚放到手粉里蘸一下，把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实

6.所有月饼盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟定型

7.拿出来放在预热好的烤箱里，160度15分钟，烘烤的温度和时间根据烤箱的实际情况来调整

8.相比传统月饼更低脂低热量，奶黄浓郁绵甜伴有淡淡的椰香，喜欢就不要吝啬的学起来哦，中秋做给自己的家人朋友一起享用。

小贴士

1.包月饼的时候一定要贴紧，千万不要包进空气，否则烤好后会鼓泡。

2.烘烤的时候一定随时关注，不能烘烤过度，否则月饼会爆开。

3.烤箱定型的温度跟时间需要根据自己的烤箱脾气进行调整，不是绝对的。

4.注意草莓粉的比例，按照喜好增减

5.酸奶也要注意浓稠情况，过稀可以减量

6.吃不完放在冷藏室三天内吃完哦

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