导读日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐....

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。现在就来看看铁板日本豆腐的做法吧。

铁板日本豆腐的做法

1

准备需要的食材。

2

所有的配菜切成碎丁备用。

3

鸡蛋打撒备用。

4

淀粉加水调成水淀粉备用。

5

切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。

6

锅中倒油烧热。

7

锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。

8

炸成金黄色捞出。

9

另取一锅，到少量的油烧热。

10

放入洋葱碎炒香。

11

放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。

12

放入番茄酱翻炒。

13

倒入适量的热水放盐调味，煮开。

14

番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。

15

倒入欠汁。

16

烧制浓稠后，放入青椒碎炒匀。

17

放入适量鲜鸡汁后用小火保温。

18

铁板放火上烧热后刷一层油。

19

把蛋液浇在铁板上。

20

几秒钟后蛋液大部分凝固。

21

倒入调好味的日本豆腐，关火。

小贴士

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。

鸡汁也称鸡汁调味料(Chicken Bouillon)，是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。