导读有小可爱私信我说，让我教一个简单点的甜品，宠粉的我当然是有求必应。一看就会，一做就对的巴斯克蛋糕来啦巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙巴斯克地区，原名就叫Burnt....

有小可爱私信我说，让我教一个简单点的甜品，宠粉的我当然是有求必应。

一看就会，一做就对的巴斯克蛋糕来啦

巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙巴斯克地区，原名就叫Burnt cheesecake，意为“烧焦的芝士蛋糕”。

烤焦的外壳，焦而不苦，反而赋予了蛋糕浓浓的焦糖香气。

切开一看，内里嫩嫩的，如同布丁一般。

甚至还有流心！

浓浓的芝士香扑鼻而来，奶油一样细腻绵滑的口感，入口即化。

如此好吃的蛋糕，做法和材料却简单到偷笑！真的只要搅一搅就行，无需打发，也不用担心烤焦，甜品控们赶紧收藏学起来！

奶油奶酪400克、细砂糖70克，3个鸡蛋

1个蛋黄、淡奶油180克、玉米淀粉13克

400g奶油奶酪加70g糖搅到这种丝滑无颗粒的状态。

加1个全蛋继续搅拌顺滑，再加下一个全蛋，总共要加3个全蛋，和1个蛋黄，每次都要搅拌均匀后再加下一个。

然后加180g淡奶油和13g玉米淀粉，每加一种材料都要搅拌均匀后再加下一种~

然后过筛一遍，避免有没有搅匀的颗粒影响口感。

震一下模具，把里面的大气泡给震出来。

烤箱上下火230度烤35分钟，这个时间根据自家烤箱的脾气来调节。

烤到这种表面成焦褐色的样子。

然后晃一晃中间还有流心的效果就可以了，放冰箱冷藏4小时再吃，口感最佳

一股浓郁的芝士味扑鼻而来，口感超级细腻丝滑，一点也不腻，还有流心呢，爱了爱了。材料简单，做法更简单，冰冰凉凉，入口即化，芝士控们赶紧冲??！