导读我这人啊，就是闲不下来！就算是放假了吧，这满脑子琢磨的还是吃的。我感觉最能做出花样来的，还得是主食！稍微变变样，就是另一种感觉了，每次都能给孩子点小惊喜。南....

我这人啊，就是闲不下来！

就算是放假了吧，这满脑子琢磨的还是吃的。

我感觉最能做出花样来的，还得是主食！

稍微变变样，就是另一种感觉了，每次都能给孩子点小惊喜。

南瓜配紫薯，算是膳食纤维套餐了，润肠通便绝对要竖大拇指！

南瓜泥做皮儿，紫薯泥当馅，这搭配你们反过来做也都是一样的。

融合了南瓜泥的面皮是特别软的，一口咬下去，里面的紫薯馅像是要爆出来一样。

这样的组合可比平时做的大饼更有意思，都快来试试！

- 南瓜紫薯饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

紫薯200克 / 南瓜90克 / 牛奶15克

普通面粉150克 / 糖10克 / 酵母2克

辅料：油

以上食材仅代表制作量

· 操作步骤 ·

01

紫薯、南瓜去皮切丁。

02

紫薯丁、南瓜丁上锅蒸15分钟，熟透取出。

03

分别给它俩都捣成细腻的泥状，留着备用。

04

在南瓜泥中加入普通面粉、酵母，搅拌成絮絮的样子。

05

不断的揉搓，直到揉成光滑的面团。南瓜的水分会稍微多一些，这个时候的面团还是有点软的，不用担心啊。

06

面团盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。

*现在各地都比较冷了，如果家里室内温度不太高，借助工具发酵是更方便的。

烤箱选择发酵模式，大概是40度，40分钟左右恒温发酵。如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行。

07

这时候可以来做馅，紫薯泥当中加入糖、牛奶，捣匀了。这里建议牛奶是少量多次的加到紫薯泥当中，按照紫薯的含水量来调整。

*这里加牛奶主要是为了增加奶香味，过敏的宝宝替换成清水就行了，至于糖量你们就根据个人口味来。

08

取适量的紫薯泥，揉成小圆子的样子，备用。

09

这时候差不多南瓜面团也发酵好了，揭开保鲜膜。在揉面垫上铺上点干粉防黏，将面团揉搓成条状的样子。

10

面条切分成大小均匀的面剂，然后给面剂按扁擀成饼状。

11

面皮中放入紫薯泥，像是包小包子的样子给它包起来，收好口

12

把小包子按扁，擀成薄饼。我做的是南瓜皮、紫薯馅，你们也能换成紫薯皮、南瓜馅的，双色搭配也好看。

13

不粘锅刷油，将饼放入锅中。

*除了这样煎着吃，我之前还做过一个更简单粗暴的。直接把小剂子叠起来上锅蒸，做成小发糕也好吃。想要试试的，可以参考食谱→格子发糕。

14

开小火，煎到底部定位后就能翻面了，然后继续来煎，直到两面都是微黄的样子。等到面皮也鼓起来了就差不多熟了，熟透直接取出装盘就可以。

15

又get到了一个主食的新做法了，软软能爆浆的南瓜紫薯饼，绝对能值5颗星！