导读一款简单易上手的蛋糕制作，越简单，越经典专属de味道一款简单易上手的蛋糕制作，软软香香的很适合老人和小孩子子吃烘焙原从古到今一直都有，大概也有好几千年的历史....

一款简单易上手的蛋糕制作，越简单，越经典专属de味道

一款简单易上手的蛋糕制作，软软香香的 很适合老人和小孩子子吃

烘焙原从古到今一直都有，大概也有好几千年的历史了，如今随着我国人均消费水平的不断提高，餐饮消费结构的调整以及生活的节奏的变化，快捷多样的等烘焙食品在我国步入了一个快速增长的时期。

到2021年，我国的烘焙行业还会继续扩张，一线城市也有很多蛋糕培训机构。 这些培训机构的费用相当昂贵。 烘焙行业从2016年的1129.81亿元增长到2020年的2081.17亿元，年复合增长率为16.50%。 预计2021年我国糕点面包产业规模将达到2424.57亿元。

烘焙行业发展的趋势还是不错

人均消费量偏低，提升空间大

现在的90后饮食习惯西化，推动了烘焙行业的发展

快捷方便 品种类多，销售渠道不断多元化，这些使的烘焙行业快速增长，所以说学习烘焙也是一个不错的选择，可以在大城市磨砺几年，等回到老家可以租一个小店自己开也是错的，我有一个哥就是，在老家开了一家蛋糕店，面积不大但发展挺快的，这不今年又要开第二家了，在加上现在外卖，一年也能挣上个二三十万，陪着孩子家人多好，这也是我期待的生活方式。不需要挣太多钱，只要每天陪着孩子家人，在开一个小店多好，为了实现这样的生活努力吧

今天做的这款蛋糕真的是非常简单，小白也可以做出不错的蛋糕

烘焙必备工具：打蛋器 电子称 量勺

鸡蛋5个，底筋面粉100克，细砂糖80克，泡打粉2克，牛奶60克，色拉油60克，食盐1克，白醋几滴

只要跟着我的制作步骤绝对能做出来

1、准备好所有的食材

2、牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态

3、加入底筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

4、蛋清和蛋典分离，将蛋典搅拌均匀后加入步骤3中，搅拌均匀

5、蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入白糖慢快速打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角就可以

6、将三分之一的蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻搅均匀，采用从下往上翻的方法

7、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的方法翻均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合

8、将蛋糕糊倒入模具中，

9、烧箱150度预热10分钟，然后将蛋糕模具放入中间，

10、上下火为150度烤60分钟就可以出炉

11、蛋糕冷却后，脱模具，然后用刀切块