导读后台不止一个小伙伴和我抱怨过烘焙太难，十次里面有九次翻车。其实烘焙有难有易，刚接触烘焙的小伙伴建议先从简单的开始，逐步增加难度。比如今天要给大家分享的荷包蛋....

后台不止一个小伙伴和我抱怨过烘焙太难，十次里面有九次翻车。

其实烘焙有难有易，刚接触烘焙的小伙伴建议先从简单的开始，逐步增加难度。

比如今天要给大家分享的荷包蛋溶豆，是非常适合新手的烘焙菜，不易翻车。

有的朋友可能对溶豆有点陌生，溶豆就是用打发后的蛋白，混合着酸奶、牛奶或者果蔬泥，烤出来的小零食。

入口即化、酸酸甜甜的，口味还多，像酸奶溶豆、红枣溶豆、南瓜溶豆、紫薯溶豆……喜欢什么口味都能做~

既然要做，饭饭肯定是要做个进阶版，把溶豆做成荷包蛋的模样！超可爱！

低糖美味、营养健康、无添加，关键是做法还简单，烘焙新手们赶紧安排。

鸡蛋2个、玉米淀粉15g、奶粉35g

白糖15g

2个蛋黄先打发至淡黄色，再加入10g奶粉翻拌至没有颗粒。

蛋黄液装入裱花袋里，挤成一个个小蛋黄，放入提前预热好的烤箱，用100度烤18分钟。

再来打发蛋白，2个蛋白里加15g白糖，打发至起大泡，再加入15g玉米淀粉，继续打发到有清晰的纹路，最后放入25g奶粉，翻拌均匀就行，不要画圈搅拌。

看看这烤好的小蛋黄，我们再用这个蛋白绕着蛋黄豆挤上一圈，就形成一个荷包蛋了，继续放回到烤箱，用100度烤18分钟，让荷包蛋整个变硬就做好了！

鸡蛋和牛奶的香真的是天生绝配，入口即化，烤出炉的溶豆要马上装罐保存，这样就会保留脆脆的口感，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~