导读汁水简直了～香糯鲜…By秦ewgh用料鸡腿肉500g大蒜适量葱适量洋葱一个香菜适量白酒少许蚝油两勺生抽两勺生粉两匙老抽一勺料酒一勺姜适量做法步骤1、准备鸡腿....

汁水简直了～香糯鲜…

By 秦ewgh

用料

• 鸡腿肉 500g
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 洋葱 一个
• 香菜 适量
• 白酒 少许
• 蚝油 两勺
• 生抽 两勺
• 生粉 两匙
• 老抽 一勺
• 料酒 一勺
• 姜 适量

做法步骤

1、准备鸡腿肉剁好清洗干净，我用水泡了十分钟（去血沫），同时准备好蒜葱姜、和洋葱。

2、把料酒生抽蚝油老抽淀粉都倒入鸡肉中搅拌均匀腌制十五分钟

3、锅小锅喷油，把鸡肉放进去煎，两面煎至焦黄～

4、把煎鸡的油倒入砂锅，开火，倒入葱姜蒜和洋葱翻炒

5、翻炒出香味

6、然后把鸡肉倒进去，盖盖子小火焖五分钟。

7、焖五分钟后，开盖子把鸡肉和蔬菜翻炒均匀后盖盖中火焖两到五分钟，盖盖子后淋上一圈白酒

8、出锅前放入香菜～太好吃了

小贴士

要腌制鸡肉配方是决定广东口味的细节； 煎的时候小火多煎会； 砂锅起初用小火，开盖翻炒后再中火；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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