导读山羊奶粉到底是不是智商税？到底靠不靠谱？到底怎么选奶粉？《本草纲目》中曾记载:“羊乳甘温、润心肺、治消渴、疗疲劳、益精气、补肾气。山羊奶的营养价值高于牛奶,....

山羊奶粉到底是不是智商税？到底靠不靠谱？到底怎么选奶粉？

《本草纲目》 中曾记载:“羊乳甘温、润心肺、治消渴、疗疲劳、益精气、补肾气。

山羊奶的营养价值高于牛奶, 比牛奶更容易消化吸收, 人体对山羊奶的消化率可达95%以上。

你知道为什么吗？

羊奶中含有200 多种营养物质和生物活性因子, 各项营养素的配比也与母乳相近, 因此羊奶可以满足人体的营养需求, 是世界上公认最接近母乳的乳品, 被称为“奶中之王”。

另外, 对于牛奶过敏的婴幼儿, 不含过敏原的羊奶可作为其最佳的母乳替代品。

山羊奶独特的营养价值

山羊奶中的---蛋白质

山羊奶中蛋白质品质极高, 山羊奶中蛋白质含量为2.6~4.1 g/100 g,。羊奶中蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白, 二者比例是3∶1, 牛奶中二者的比例是4∶1, 母乳中的比例为2∶3。

羊奶中乳清含量相对接近于母乳, 酪蛋白含量比牛奶低。山羊奶中的蛋白质成分与牛奶相比有明显差异, 这也是饮用山羊奶不会引起过敏反应的主要原因。

山羊奶中的---脂肪

山羊奶较牛奶有丰富的脂肪, 由于脂肪酶能够快速分解短中链脂肪酸, 所以山羊奶脂肪比牛奶脂肪容易消化吸收。山羊奶的脂肪结构与母乳相似, 碳链短、不饱和脂肪酸含量高, 而且含有婴儿必需脂肪酸 。

山羊奶中的---糖类

乳糖是奶类中主要的碳水化合物, 羊奶中乳糖分子量小, 乳糖含量较牛奶低, 而且含有丰富的三磷酸腺苷 (ATP) 成分, 促进乳糖分解并转化利用, 因此饮用后不易产生“乳糖不耐症”现象。

山羊奶中活性物质- --EGF

羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子 (Epidermal growth factor, EGF) , 对人体鼻腔、咽喉、血管等黏膜有良好的修复作用, 能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力, 减少疾病的发生, 而且它能促进脑和神经系统的发育;而牛奶中不含上皮细胞生长因子。

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