导读牛油果的营养价值！牛油果果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养....

牛油果的营养价值！

牛油果果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，并富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。含有的油脂大部分为不饱和脂肪酸，有助于大脑发育，其中富含的维生素A、E和B2，对宝宝眼睛有益。

如何挑选好的牛油果？

一般我们可以通过颜色来判断牛油果的成熟程度，如果是青色的按起来硬硬的说明还没熟，需要放几天再吃，墨绿色的按起来很软也不行，说明果肉已经开始烂了，我们要选择那种软硬适中，稍微可以按的动的，用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

牛油果鸡蛋糊

材料准备：鸡蛋一个、成熟牛油果一个

适合月龄：7个月以上（对以上食材过敏的宝宝不建议食用）

制作步骤

1.将鸡蛋煮熟

2.煮熟的鸡蛋过冷水（容易剥壳）

3.将鸡蛋压碎

4.取成熟牛油果去核，去皮

5.切成小块再研磨成泥

6.将鸡蛋碎和牛油果混合搅拌均匀

牛油果也可以和牛奶、米糊、香蕉泥等食材搭配在一起，妈妈要善于创造美食哦！让宝宝吃的更营养更有味！对于所有新接触的食物，第一次宝宝要少量尝试，观察2-3天都正常后下次就可以按正常量吃了。

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