导读Bye要当大厨用料蘑菇适量鸡蛋1水适量食用油适量盐适量十三香适量面粉适量孜然个人口味做法步骤1、蘑菇洗净后，撕成大一点的块ps:炸出来块会变小2、锅中烧水至....

By e要当大厨

用料

• 蘑菇 适量
• 鸡蛋 1
• 水 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 面粉 适量
• 孜然 个人口味

做法步骤

1、蘑菇洗净后，撕成大一点的块 ps:炸出来块会变小

2、锅中烧水至沸腾

3、放入蘑菇

4、焯水至明显变软，大约两分钟

5、捞出沥水

6、放入凉水中过一下

7、用手挤出水分

8、放入适量盐、十三香搅拌均匀，静置几分钟

9、放入一个鸡蛋搅拌均匀

10、放入适量面粉搅拌 ps:鸡蛋太黏面粉沾不好的话，就放少许水

11、搅拌至黏糊状，如图所示 ps:面粉量掌握不好的可以一点一点加

12、锅中放入食用油至热油

13、放入蘑菇

14、炸至明显金黄后捞出 ps:中间记得翻下面，一次炸不了就多炸一次

15、盛盘即可 Ps:喜欢孜然的可放些

小贴士

蘑菇放入鸡蛋和面粉后，不要放置时间太久才去炸，不然会出水

蘑菇的营养功效

1.提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促进食欲

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

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