导读婴幼儿奶粉中含有的“糖”一般分为两种：天然糖和添加糖。天然糖指的是我们平时常吃的“水果中的天然果糖”和“牛奶中的天然乳糖”，含糖量相对较低，添加糖主要是指在....

婴幼儿奶粉中含有的“糖”一般分为两种：天然糖和添加糖。天然糖指的是我们平时常吃的“水果中的天然果糖”和“牛奶中的天然乳糖”，含糖量相对较低，添加糖主要是指在食品中直接加入的糖，用以改善口味，如蔗糖、麦芽糊精、高果糖玉米糖浆。

很多家长在挑选奶粉时都会特别注意奶粉中有没有加糖，这种糖实际上是添加糖，多食会对婴幼儿身体健康产生影响。而类似于乳糖、低聚果糖等天然糖，是对婴幼儿有益的糖，尤其是乳糖，对婴幼儿成长发育甚至是不可或缺的。

在部分奶粉中，乳糖在配料中的排位会很靠前，这是因为在正常母乳中，乳糖是最重要的成分之一，含量达到50%以上，对婴幼儿生长发育、组织合成都非常重要，是婴幼儿不可或缺的碳水化合物。

《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB 10765—2010）中也规定，1段和2段奶粉的乳糖含量占总碳水化合物不低于90%；3段奶粉的乳糖含量占总碳水化合物不低于50%。另外，对于乳基婴儿、较大婴儿配方食品，碳水化合物的来源应首选乳糖。

因此，家长不必担心乳糖排位靠前会使婴幼儿含糖量摄入太高导致营养不均衡的问题。

除此之外，配料表中常出现的低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖等成分都是益生元，多以牛乳的乳糖为原料，在酶的作用下，经过一系列反应生成，甜度是蔗糖的 20% ～ 40%。这些益生元具有耐酸耐热的特性，进入人体后不能被唾液、胃液分解直接进入大肠，可以促进肠道中双歧杆菌的增值，抑制有害菌的生长，起到增强机体免疫力的作用。

那么哪些“糖”不适合婴幼儿摄入呢？

研究发现，果糖作为一种单糖，极易溶于水，和葡糖糖、半乳糖一起构成血糖，并且果糖可以和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖，口感甜度高，不建议婴幼儿过多食用。《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB 10765—2010），中也明确表示，婴儿（0-6月）配方食品中，不得使用果糖。

葡萄糖是人体内新陈代谢不可缺少的营养物质，部分家长发现孩子不喜欢奶粉的味道会在奶粉中加入葡萄糖来改善奶粉的口味，对此，北京协和医院儿科主治医师鲍秀兰表示，妊娠糖尿病的母亲生出的婴幼儿可能会发生新生儿低血糖，只有在医生指导情况下才能使用葡萄糖，通常健康正常的婴幼儿并不建议随便补充葡萄糖，过多额外糖分摄入反而会引发不良影响。

除此之外，类似于蔗糖、麦芽糊精、高果糖玉米糖浆等添加糖，相关专家表示食用时要慎重，添加糖比天然糖更甜，婴幼儿适应了添加糖的甜味后，会对其产生依赖，除了摄入容易造成肥胖，还会不利于婴幼儿良好饮食习惯的养成。

国家市场监督管理局提醒家长，在挑选奶粉中要多注意“营养成分表”和“配料表”，除了看品牌也要看品质，科学挑选。（张滢）