导读一、西葫芦番茄鸡蛋饭材料：西红柿1个，西葫芦1小段，鸡蛋1个，软米饭1小碗。做法：西葫芦洗净擦成细丝，西红柿洗净去皮切小丁，鸡蛋打散备用。锅里放一点点油，放....

一、西葫芦番茄鸡蛋饭

材料：

西红柿1个，西葫芦1小段，鸡蛋1个，软米饭1小碗。

做法：

西葫芦洗净擦成细丝，西红柿洗净去皮切小丁，鸡蛋打散备用。锅里放一点点油，放入西葫芦丝炒软，再放入西红柿炒到西红柿成泥出汤。沿锅边淋入打散的蛋液，搅匀。再倒入熟的软米饭，搅拌均匀即可。

二、鸡肉玉米肠

材料：

鸡胸肉，玉米，胡萝卜，西兰花，鸡蛋，面粉。

做法：

西兰花、胡萝卜、玉米、鸡胸肉剁碎，倒入碗中顺时针搅拌均匀，装袋备用。铺好锡纸，肉泥装袋，剪一角挤出长条，注意留的间距。将肉泥一条条包好，两边拧紧。上锅隔水蒸20分钟。蒸好泡冷水。最后将锡纸剥开，蒸热就可以吃了。

三、疙瘩汤

材料：

面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐1克，味精少许。

做法：

将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。虾仁洗净，用水泡软，切成小丁。菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面疙瘩（面疙瘩一定要小）。煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。

四、黄鱼小馅饼

材料：

黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。

做法：

将黄鱼肉洗净，剁成泥。葱头去皮，洗净切末。将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。

五、猪肝丸子

材料：

猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红柿15克，油15克，番茄酱少许，淀粉8克。

做法：

将猪肝洗净，剁成泥，葱头切碎同放一碗内，和面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟。将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上即可。

六、西兰花牛奶羹

材料：

西兰花30克，牛奶1大匙，盐、淀粉各适量。

做法：

将西兰花用水洗净，放入少许盐开水中煮软，淀粉加少许水调成糊。将煮过的西兰花加入牛奶，并用粉碎机粉碎。然后放入锅中煮，加少许淀粉糊，煮至黏稠即可。

七、青菜面

材料：

龙须面、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜叶均可)

做法：

把龙须面放入烧开的水中，大火烧开，然后用小火煮至软烂。把选好的菜叶洗净，用开水焯2-3分钟，捞出剁碎备用。在面条停火之前加入处理好的青菜泥，然后再煮1-2分钟即可。

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