导读宝宝到了六个月就要开始加辅食了，这时宝宝所需的铁含量约为10mg，正常的母乳喂养不能满足宝宝铁含量所需，猪肝正好就是补铁很好的选择，除了日常做一些猪肝料理，....

宝宝到了六个月就要开始加辅食了，这时宝宝所需的铁含量约为10mg，正常的母乳喂养不能满足宝宝铁含量所需，猪肝正好就是补铁很好的选择，除了日常做一些猪肝料理，还可以给宝宝做点猪肝粉，一次做好可以保存1-2周，平时吃米糊、面条、喝粥的时候都可以加一些哦，不仅补铁，还能丰富口感，好香，一点也不腥哦！

营养价值

猪肝 是补铁冠军啊，还真的不夸张！猪肝含铁较多，是预防宝宝贫血的理想食物。猪肝也是一种营养非常丰富的食品，有“营养库”之美称。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂，以及铁、磷、硒等微量元素，还含有丰富的维生素A、维生素C等。

宝妈圈子中，都说补铁最有效的方式就是辅食内加入猪肝粉，猪肝粉的制作十分简单，但是制作过程所需时间略长。接下来，就让小助手来教大家猪肝粉怎么做！

准备食材

参考月龄：7个月以上

食材	数量
猪肝	200g
葱姜	少许
柠檬	1个

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

制作方法

步骤

①首先要把买回来的猪肝切片彻底洗干净，猪肝选用没有筋膜的地方，带筋膜的就切掉吧！然后将一个柠檬切片、生姜和葱切片，一起和猪肝泡在干净的水中，时间约半小时，直至把血水洗净即可。（水看上去不浑浊较干净）

提示：因为是动物的内脏，因此要把猪肝彻底洗净。用柠檬和姜浸泡猪肝半小时的作用，主要是去除猪肝本身的腥味。

②准备辅食汤锅，将彻底清洗干净的猪肝和生姜选出来，冷水下锅，直到水煮沸，将锅中浮沫捞出，待猪肝彻底煮熟后，将猪肝捞出来，沥干水备用。

③将煮熟的猪肝用刀切成小块，越小越好，可缩短烘干的时间。

然后放入不粘锅的锅中小火翻炒，一直到猪肝中的大部分的水分被炒干。注意：在翻炒猪肝的时候，一定不能用大火，因为这样容易把猪肝炒糊。

④猪肝炒干水分以后，把猪肝放入破壁机或者料理棒中打成泥。待它们变成细细的猪肝泥后，将它们倒出来，继续放入不粘锅的锅中继续小火翻炒，再一次把猪肝粉炒干。

（猪肝粉如果没有彻底炒干水分，打出来的猪肝粉就不会很细腻哦。）根据自己的情况选择打碎和翻炒的次数！小助手了解到群里的妈妈们每次做猪肝粉至少要反复炒六次哦。（耐心点哦）

在不断的翻炒和打碎的过程后，用两个干燥的碗，将猪肝粉反复过筛。

选择最细腻的猪肝粉，然后将其装在玻璃密封瓶中，这样就可以把它们放在冰箱内冷藏了。（冷藏时间最多约1~2周）

成功

①有些妈妈会问体检后缺铁性贫血怎么办？建议如果较轻微，通过食补就可以了，但若较严重，还是要咨询医师后给宝宝补充铁剂。

②另外刚开始添加肝脏类食物，建议一次吃猪肝不宜超过20克，因为一次的摄入量过大，吸收率会降低。

③猪肝粉每周吃1-2次，不是天天吃的。每次只需要用宝宝的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等热食物中，不需要单独加热。

④对食材过敏的宝宝，慎用！保存：冰箱冷藏最多1~2周。