导读据说酱油水是厦门人最爱哦。By鱼妈鱼爸厨房用料鲑鱼1条腌制萝卜干一小撮大葱段一小节红椒1个干辣椒4个姜片几片片小葱葱白段4根做法步骤1、鱼洗好，沥干。两面横....

据说酱油水是厦门人最爱哦。

By 鱼妈鱼爸厨房

用料

• 鲑鱼 1条
• 腌制萝卜干 一小撮
• 大葱段 一小节
• 红椒 1个
• 干辣椒 4个
• 姜片 几片片
• 小葱葱白段 4根

做法步骤

1、鱼洗好，沥干。两面横刀切。抹盐和料酒腌制15分钟。

2、小葱葱白切段，姜切片。葱段放入鱼肚，姜片放入切口处。上火蒸8分钟。

3、制作酱汁：热锅冷油，倒入姜泥萝卜干、干辣椒炒香，加入酱油和少许水，煮开起锅备用。

4、蒸好的鱼取出，剔除姜片和葱段。大葱段切丝，红辣椒切丝，倒入酱汁，起锅烧油，热油淋入。

5、开吃！

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