导读松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂。By清欢ssk用料金龙鱼糕点....

松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂。

By 清欢ssk

用料

• 金龙鱼糕点用小麦粉（低筋面粉） 150克
• 牛奶 200ml
• 黄油 20克
• 白糖 10g
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 泡打粉 5克
• 柠檬汁 几滴
• 糖粉 适量
• 蓝莓等水果 随意

做法步骤

1、准备好食材：粉类混合过筛；

2、黄油加热融化；

3、鸡蛋、牛奶、黄油、柠檬汁混合搅拌均匀；

4、筛入混合好的粉类；

5、划Z字搅拌均匀，状态是流动的；

6、平底锅小火加热不放油，舀入一勺面糊，从高处滴落，自然成圆形，待表面出现密集气泡即可翻面；

7、再煎一会即可出锅；

8、重复之前的方法把剩余的面糊逐一做好。

9、美味可口的早餐松饼唾手可得！

小贴士

1、面糊一定要划Z字搅拌，否则起筋做出的饼就不松软了！ 2、平底锅小火煎制，一定不要放油； 3、根据自己的喜好添加水果及调味汁（焦糖、蜂蜜或糖粉）。

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