导读麻辣鱼这样做简单方便，大人小孩都爱吃，1分钟就学会了麻辣鱼(Spicyfish)，是东北一带的汉族传统名菜。主要材料有黑鱼、胡萝卜、西芹等，辅料有姜、大蒜、....

麻辣鱼这样做简单方便，大人小孩都爱吃，1分钟就学会了

麻辣鱼(Spicy fish)，是东北一带的汉族传统名菜。主要材料有黑鱼、胡萝卜、西芹等，辅料有姜、大蒜、大葱等，属于辽菜系。此菜辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。

1.用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。

2.3斤多的鱼一半就足够了。

3.从鱼尾开始片成鱼片。

4.鱼片就片好了。

5.鱼片用红薯淀粉抓匀,豆芽洗净,各种调料备用。

6.锅里放油,先放大蒜炸香。

7.下入花椒.葱姜爆锅。

8.再下鱼骨炒一下,放泡山椒。

9.放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。

10.豆芽熟后,加盐,鸡精调味捞到盆中。

11.再把鱼片用筷子一片一片入锅中。

12.开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。

13.锅里加入花生油,放干辣椒.花椒小火把辣味熬出,约2分钟。

14.把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了...

15.滑嫩的鱼片.做法三鲤鱼麻辣鱼也称懒人麻辣鱼，最快的办法做出来麻辣鱼

1准备原料姜(10克) 大蒜(20克) 大葱(30克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 花椒(10克) 豆瓣(25克) 盐(4克) 酱油(10克) 料酒(15克) 味精(2克) 鸡精(2克)鸡粉(5克) 陈皮(3克) 醋(3克) 淀粉(玉米)(5克) 植物油(40克) 辣椒油(30克)

2 将与切成片。

3倒入油准备好的原料炒初香味道，加入水，把鱼片放进去

大火半个小，煮好既可以实用 途中看水，多少放入适量的盐。